与使用化肥和农药的蔬菜相比，有机蔬菜不使用化肥、农药和除草剂，而使用安全的有机肥（主要是自制堆肥），因此具有一些优点。
带回家乡农民自己种的蔬菜。许多农民吃的蔬菜总是有机的。施用人畜粪肥而不施用化肥，他们宁愿用手抓昆虫也不愿使用杀虫剂，而用于销售的蔬菜则不同。不要谴责农民缺乏职业道德。只要农民出售的蔬菜符合无污染标准，他们就是一个好农民。如果农民把蔬菜种成有机蔬菜，费力、费力、成本高、产量低，他们就赚不到钱。此外，如果他们把它们拉到市场上出售，你不相信他们的蔬菜是有机的。
现在人们对食物的要求越来越高，主要是因为一些地方的蔬菜农民随机施用化肥和杀虫剂。高残留物污染了人们的食欲，吃无毒无害的蔬菜是每个人的声音。那么最好的蔬菜是有机蔬菜，吃有机蔬菜有什么好处呢？这是一个非常令人担忧的问题。
高层建筑是阻挡郊区化肥和杀虫剂的最佳屏障。打开一片土地是最好的有机环境。这是新时代的南泥湾精神。在发达国家，这是时尚。在美国，许多人把花园和草坪变成了花园。奥巴马的妻子一住在白宫，就带领工作人员铲掉南草坪，种植蔬菜。河南有一家绿化良好的报纸。事实上，最好向奥巴马的妻子学习，除草，种植蔬菜。员工下班后，每个人都会得到一个有机黄瓜。
我们也可以通过蔬菜的储存时间来区分蔬菜是否有机！许多朋友认为有机蔬菜没有杀虫剂，两天内肯定会坏！事实上，有机蔬菜比普通蔬菜要长。
根据联邦绿党议会党团委托的调查结果，普通蔬菜的农药残留量是有机蔬菜的31倍，传统水果的农药残留量甚至是有机水果的347倍。调查是根据2011年至2013年德国食品监督数据进行的。
在蔬菜检测中，传统土豆的农药含量是有机土豆的44倍，西葫芦的65倍，西红柿和冷冻绿豌豆的11倍。
山东辽源科技有限公司是一家专业从事蔬菜生产和销售的公司。它已经尝试从事有机农业好几年了，但最终没有坚持下去。公司副总经理李爱红说：没有杀虫剂和化肥，昆虫必须用手捏死。人力和物力成本很高，蔬菜减产严重。如果昆虫防治不好，甚至会导致整个蔬菜的收获。真正的有机蔬菜的价格是普通蔬菜的几倍。但是市场上假冒的太多了他们不能卖掉价格，也不能收回成本。
一些蔬菜制造商表示，即使有有机证书，产品也很难真正达到有机质量。根据标准，化肥和杀虫剂不能称为有机化肥。然而，技术人员不能每天盯着合作社和农民看，检查人员也不能每天24小时蹲在温室里。一位制造商说：质量主要取决于制造商和农民的自律。
