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开心农场有机芋艿500g_根茎_蔬菜类_开心农场蔬果 肉禽蛋_天天爱健康
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开心农场有机芋艿500g

商城价:16.00

市场价:¥19.20元

货号:ECS000122

品牌:开心农场

产地:上海崇明

储藏方式:冷藏

规格:500g

商品详情 商品评价 售后服务 如何购买 教你挑选

芋艿

芋艿,简称"芋",俗称"芋头"。单子叶植物,天南星科。多年生草本。叶卵形,叶柄长而肥大。花黄绿色。地下有肉质球茎,富含淀粉,可供食用,营养丰富。

营养价值及功效

食用禁忌  生则有毒,莶不可食。多食滞气困脾。

芋头含蛋白质1.75~2.3%、淀粉69.6~73.7%、灰分1.17~1.68%、脂类0.47~0.68%、钙0.059~0.169%、磷0.113一O.274%、铁0.0042~0.0050%,维生素C和A的含量甚少,但含维生紊B、B2(即核黄素)较多。

芋头中含有一种粘液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。

芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,可用来防治胃酸。

推荐食谱

芋艿排骨汤

原料:芋艿、排骨、姜片、葱花、料酒、盐、鸡精

做法:
1.将芋艿去皮洗净,放在案板上切成块,待用。
2.将排骨洗净,放在案板上剁成块,并放有姜片的清水锅中煮开,捞出待用。
3.再将焯过的排骨放入高压锅里,倒入水,加点料酒。
4.盖上盖烧煮15后分钟后关火,焖至没气后开盖。
5.接着,合入芋艿,再次盖上盖烧煮3分钟后关火,焖至没气后开盖。
6.然后,加点盐、鸡精调味,出锅。
7.最后,撒上葱花,即成。

紫薯芋艿西米露

原料:紫薯1个、芋艿1个、西米一袋、冰糖50g、炼乳适量

做法:
1.将紫薯块和香芋块同放入汤锅中,加入适量纯净水。
2.放入适量冰糖盖盖子中火煮沸转小火。
3.西米提前放水里煮好,放入凉水里浸泡待用。
4.待紫薯和芋艿接近软糯时倒入煮好的西米轻微搅拌同煮两分钟。
5.起锅后,根据自己的口味倒入适量的炼乳轻微搅拌均匀即可。

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蔬菜瓜果

 

一、看颜色。蔬菜品种繁多,营养价值各有千秋。总体上可以按照颜色分为两大类:深绿色叶菜,如菠菜、苋菜等;这些蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2和多种矿物质;浅色蔬菜,如大白菜、生菜等,这些蔬菜有的富含维生素C,胡萝卜素和矿物质的含量较低。

 

二、看鲜度。许多消费者认为,蔬菜叶子虫洞较多,表明没打过药,吃这种菜安全。其实,这是靠不住的。蔬菜是否容易遭受虫害是由蔬菜的不同成分和气味的特异性决定的。有的蔬菜特别为害虫所青睐,出名的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等。不得不经常喷药防治,势必成为污染重的"多药蔬菜"。各种蔬菜施用化肥的量也不一样。氮肥(如尿素、硫酸铵等)的施用量过大,会造成蔬菜的硝酸盐污染比较严重。通过市场上蔬菜抽检后发现,硝酸盐含量由强到弱的排列是:根菜类、薯芋类、绿叶菜类、白菜类、葱蒜类、豆类、瓜类、茄果类、食用菌类。其规律是蔬菜的根、茎、叶的污染程度远远高于花、果、种子。这个规律可以指导我们正确消费蔬菜,尽可能多吃些瓜、果、豆和食用菌,如黄瓜、番茄、毛豆、香菇等。

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